Hello everybody, it is Louise, welcome to my recipe site. Today, we’re going to make a special dish, dal dhokli with methi& drumstic leaves. One of my favorites. This time, I am going to make it a little bit unique. This is gonna smell and look delicious.
This is Karnataka style Dal Dhokli called as chakolya. By using methi leaves, toor dal, lentils, one pot meal, for roti and rice, these taste awesome. Dhokli, a traditional Gujarati favourite is transformed into a diabetic-friendly treat by using whole-wheat flour, soya flour and fenugreek leaves. Although prepared with minimal fat, and without any sugar or jaggery, to favour diabetics, the Soya Methi Dal Dhokli is irresistibly tasty! well, i make types of dal dhokli recipe on day to day basis with my leftover dal and leftover roti/chapatis. but it is an ad-hoc recipe where i do not follow the traditional approach and mix with whatever leftover dish available. whereas in this recipe, i have followed the authentic gujarati style.
Dal Dhokli with Methi& Drumstic leaves is one of the most favored of current trending meals in the world. It’s easy, it’s quick, it tastes delicious. It’s enjoyed by millions every day. Dal Dhokli with Methi& Drumstic leaves is something which I’ve loved my entire life. They are fine and they look fantastic.
To get started with this recipe, we must first prepare a few ingredients. You can have dal dhokli with methi& drumstic leaves using 22 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.
The ingredients needed to make Dal Dhokli with Methi& Drumstic leaves:
- Prepare ૧/૪ કપ(ડ્રમસ્ટિક) સરગવાની ભાજી
- Take ૧/૪ કપ મેથીની ભાજી
- Get ૧ ટામેટૂ બારીક સમારેલું
- Prepare ૧ ચમચો સિંગદાણા
- Prepare ૨ બાઉલ ઘઉંનો લોટ
- Take અડધો કપ કપ તુવેરની બાફેલી દાળ
- Get ૧/૪ કપ છીણેલું કોપરું
- Take ૧/૪ કપ ઝીણી સમારેલી કોથમીર
- Prepare ૨ ચમચી તલ
- Get ૩ ચમચી ગરમ મસાલો
- Prepare ૩ ચમચી ગોળ
- Take ૨ ચમચા ઘી
- Take ૧ ચમચી અજમો
- Take ૧ ચમચી રાઈ
- Make ready ૧ ચમચી જીરૂ
- Prepare મીઠું સ્વાદાનુસાર
- Make ready મરચું સ્વાદ મુજબ
- Get હળદર જરૂર મુજબ
- Get ધાણાજીરું જરૂર મુજબ
- Prepare હીંગ ૧/૨ ચમચી
- Take તેલ જરૂર મુજબ
- Get ૨ ચમચી લીંબુનો રસ
In old days, housewives cook every single. Rajasthani Dal Dhokli or Whole Wheat Flour Dumplings Cooked in Lentils is one of the most famous rajasthani one pot dishes cooked and enjoyed Dal Dhokli is a spicy, satisfying, and sumptuous one pot meal made by boiling lightly spiced wheat flour dumplings in a lentil base. Then for a final touch a. Dal Dhokli is a traditional Gujarati dish.
Instructions to make Dal Dhokli with Methi& Drumstic leaves:
- ૧ મોટા બાઉલમાં ઘઉંનો લોટ ચાળીને લો. તેના વચમાં આંગળીથી ખાડો કરીને ૨ ચમચા તેલ નાખો.૧/૨ ચમચી હળદર, મીઠું, મરચું, ધાણાજીરૂઅને અજમો નાખીને સારી રીતે મિક્સ કરી લો.પછી થોડું થોડું પાણી ઉમેરીને પરોઠા જેવો લોટ બાંધો અને થોડીવાર ઢાંકીને રહેવા દો.
- મેથી અને સરગવાની ભાજી ઝીણી સમારી ધોઈ લો.ટામેટૂ સમારી લો.
- ૧ બાઉલમાં કોથમીર અને કોપરાનું છીણ લો.તેમા ૧ ચમચી ગરમ મસાલો, ધાણાજીરું, મીઠું, મરચું સ્વાદ પ્રમાણે નાખીને સારી રીતે મિક્સ કરી લો.
- બાંધેલા લોટને મસળીને એકસરખા આઠ ગોળા બનાવો અને પાતળી રોટલી જેવી ઢોકળી વણી લો. પછી એક કડાઈમાં 3 ચમચા તેલ નાખીને વઘાર મૂકો અને તેમાં રાઈ-જીરું અને હીંગ ઉમેરો. રાઈ તતડે એટલે સિંગદાણા ઉમેરીને હલાવો. પછી તેમાં મેથીની અને(ડ્રમસ્ટિક)સરગવાની ભાજી ઉમેરીને મિક્સ કરી લો. પછી ટામેટા ના પીસ, હળદર, મીઠું, મરચું, ધાણાજીરૂ,ગરમ મસાલો નાખીને હલાવી સરખી રીતે મિક્સ કરી લો. પછી બાફેલી તૂવેરની દાળ મિક્સ કરી લો.પછી ગોળ અને ચાર કપ પાણી નાખીને ઉકળવા મૂકો.
- વણેલી ઢોકળીની રોટલી માંથી ૨ રોટલીના ચોરસ ટુકડા કરો.દરેક ટુકડા ઉપર કોથમીર કોપરાનું પૂરણ મુકીને કિનારીઓ કચોરીની જેમ વાળી લો અને ઉકળતી દાળમાં નાખો. પછી ૨ મિનિટ સુધી ચઢવા દો. બાદમાં બીજી બધી ઢોકળીના પીસ કરીને તેમાં નાખીને હલાવી લો અને તેમાં ૨ ચમચા ઘી નાખીને ૩ મિનિટ સુધી ચઢવા દો.પછી લીંબુનો રસ ઉમેરી હલાવો અને ગેસ બંધ કરી ઢાંકી દો.
- આ ગરમા ગરમ ખૂબજ સુંદર,ટેસ્ટી અને હેલ્ધી વાનગી ખાવા ની મઝા માણો.
Then for a final touch a. Dal Dhokli is a traditional Gujarati dish. Dal Dhokli is a traditional Gujarati dish. This recipe consists of spicy whole wheat uncooked roti pieces simmered into dal and cooked to perfection. While dal is cooking, prepare dough for dhokli.
So that’s going to wrap this up for this special food dal dhokli with methi& drumstic leaves recipe. Thanks so much for reading. I’m sure you can make this at home. There is gonna be more interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to save this page on your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
