Hey everyone, I hope you are having an incredible day today. Today, I will show you a way to make a special dish, dal dhokli with methi& drumstic leaves. It is one of my favorites food recipes. For mine, I’m gonna make it a bit tasty. This will be really delicious.
Dal Dhokli with Methi& Drumstic leaves is one of the most well liked of current trending meals in the world. It’s enjoyed by millions daily. It is easy, it is quick, it tastes delicious. They are fine and they look fantastic. Dal Dhokli with Methi& Drumstic leaves is something that I have loved my whole life.
This is Karnataka style Dal Dhokli called as chakolya. By using methi leaves, toor dal, lentils, one pot meal, for roti and rice, these taste awesome. Dhokli, a traditional Gujarati favourite is transformed into a diabetic-friendly treat by using whole-wheat flour, soya flour and fenugreek leaves. Although prepared with minimal fat, and without any sugar or jaggery, to favour diabetics, the Soya Methi Dal Dhokli is irresistibly tasty! well, i make types of dal dhokli recipe on day to day basis with my leftover dal and leftover roti/chapatis. but it is an ad-hoc recipe where i do not follow the traditional approach and mix with whatever leftover dish available. whereas in this recipe, i have followed the authentic gujarati style.
To get started with this recipe, we must prepare a few ingredients. You can cook dal dhokli with methi& drumstic leaves using 22 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.
The ingredients needed to make Dal Dhokli with Methi& Drumstic leaves:
- Prepare ૧/૪ કપ(ડ્રમસ્ટિક) સરગવાની ભાજી
- Take ૧/૪ કપ મેથીની ભાજી
- Take ૧ ટામેટૂ બારીક સમારેલું
- Prepare ૧ ચમચો સિંગદાણા
- Prepare ૨ બાઉલ ઘઉંનો લોટ
- Make ready અડધો કપ કપ તુવેરની બાફેલી દાળ
- Make ready ૧/૪ કપ છીણેલું કોપરું
- Prepare ૧/૪ કપ ઝીણી સમારેલી કોથમીર
- Make ready ૨ ચમચી તલ
- Get ૩ ચમચી ગરમ મસાલો
- Make ready ૩ ચમચી ગોળ
- Take ૨ ચમચા ઘી
- Take ૧ ચમચી અજમો
- Prepare ૧ ચમચી રાઈ
- Take ૧ ચમચી જીરૂ
- Prepare મીઠું સ્વાદાનુસાર
- Take મરચું સ્વાદ મુજબ
- Make ready હળદર જરૂર મુજબ
- Make ready ધાણાજીરું જરૂર મુજબ
- Make ready હીંગ ૧/૨ ચમચી
- Get તેલ જરૂર મુજબ
- Take ૨ ચમચી લીંબુનો રસ
In old days, housewives cook every single. Rajasthani Dal Dhokli or Whole Wheat Flour Dumplings Cooked in Lentils is one of the most famous rajasthani one pot dishes cooked and enjoyed Dal Dhokli is a spicy, satisfying, and sumptuous one pot meal made by boiling lightly spiced wheat flour dumplings in a lentil base. Then for a final touch a. Dal Dhokli is a traditional Gujarati dish.
Steps to make Dal Dhokli with Methi& Drumstic leaves:
- ૧ મોટા બાઉલમાં ઘઉંનો લોટ ચાળીને લો. તેના વચમાં આંગળીથી ખાડો કરીને ૨ ચમચા તેલ નાખો.૧/૨ ચમચી હળદર, મીઠું, મરચું, ધાણાજીરૂઅને અજમો નાખીને સારી રીતે મિક્સ કરી લો.પછી થોડું થોડું પાણી ઉમેરીને પરોઠા જેવો લોટ બાંધો અને થોડીવાર ઢાંકીને રહેવા દો.
- મેથી અને સરગવાની ભાજી ઝીણી સમારી ધોઈ લો.ટામેટૂ સમારી લો.
- ૧ બાઉલમાં કોથમીર અને કોપરાનું છીણ લો.તેમા ૧ ચમચી ગરમ મસાલો, ધાણાજીરું, મીઠું, મરચું સ્વાદ પ્રમાણે નાખીને સારી રીતે મિક્સ કરી લો.
- બાંધેલા લોટને મસળીને એકસરખા આઠ ગોળા બનાવો અને પાતળી રોટલી જેવી ઢોકળી વણી લો. પછી એક કડાઈમાં 3 ચમચા તેલ નાખીને વઘાર મૂકો અને તેમાં રાઈ-જીરું અને હીંગ ઉમેરો. રાઈ તતડે એટલે સિંગદાણા ઉમેરીને હલાવો. પછી તેમાં મેથીની અને(ડ્રમસ્ટિક)સરગવાની ભાજી ઉમેરીને મિક્સ કરી લો. પછી ટામેટા ના પીસ, હળદર, મીઠું, મરચું, ધાણાજીરૂ,ગરમ મસાલો નાખીને હલાવી સરખી રીતે મિક્સ કરી લો. પછી બાફેલી તૂવેરની દાળ મિક્સ કરી લો.પછી ગોળ અને ચાર કપ પાણી નાખીને ઉકળવા મૂકો.
- વણેલી ઢોકળીની રોટલી માંથી ૨ રોટલીના ચોરસ ટુકડા કરો.દરેક ટુકડા ઉપર કોથમીર કોપરાનું પૂરણ મુકીને કિનારીઓ કચોરીની જેમ વાળી લો અને ઉકળતી દાળમાં નાખો. પછી ૨ મિનિટ સુધી ચઢવા દો. બાદમાં બીજી બધી ઢોકળીના પીસ કરીને તેમાં નાખીને હલાવી લો અને તેમાં ૨ ચમચા ઘી નાખીને ૩ મિનિટ સુધી ચઢવા દો.પછી લીંબુનો રસ ઉમેરી હલાવો અને ગેસ બંધ કરી ઢાંકી દો.
- આ ગરમા ગરમ ખૂબજ સુંદર,ટેસ્ટી અને હેલ્ધી વાનગી ખાવા ની મઝા માણો.
Then for a final touch a. Dal Dhokli is a traditional Gujarati dish. Dal Dhokli is a traditional Gujarati dish. This recipe consists of spicy whole wheat uncooked roti pieces simmered into dal and cooked to perfection. While dal is cooking, prepare dough for dhokli.
So that’s going to wrap it up with this exceptional food dal dhokli with methi& drumstic leaves recipe. Thank you very much for reading. I am sure that you can make this at home. There’s gonna be interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page in your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!
