Hello everybody, it’s me again, Dan, welcome to my recipe page. Today, I’m gonna show you how to prepare a special dish, dal dhokli with methi& drumstic leaves. It is one of my favorites food recipes. This time, I will make it a bit unique. This is gonna smell and look delicious.
Dal Dhokli with Methi& Drumstic leaves is one of the most popular of recent trending foods in the world. It’s appreciated by millions daily. It’s simple, it is quick, it tastes delicious. Dal Dhokli with Methi& Drumstic leaves is something which I’ve loved my whole life. They’re fine and they look wonderful.
This is Karnataka style Dal Dhokli called as chakolya. By using methi leaves, toor dal, lentils, one pot meal, for roti and rice, these taste awesome. Dhokli, a traditional Gujarati favourite is transformed into a diabetic-friendly treat by using whole-wheat flour, soya flour and fenugreek leaves. Although prepared with minimal fat, and without any sugar or jaggery, to favour diabetics, the Soya Methi Dal Dhokli is irresistibly tasty! well, i make types of dal dhokli recipe on day to day basis with my leftover dal and leftover roti/chapatis. but it is an ad-hoc recipe where i do not follow the traditional approach and mix with whatever leftover dish available. whereas in this recipe, i have followed the authentic gujarati style.
To begin with this recipe, we must first prepare a few components. You can cook dal dhokli with methi& drumstic leaves using 22 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.
The ingredients needed to make Dal Dhokli with Methi& Drumstic leaves:
- Make ready ૧/૪ કપ(ડ્રમસ્ટિક) સરગવાની ભાજી
- Take ૧/૪ કપ મેથીની ભાજી
- Prepare ૧ ટામેટૂ બારીક સમારેલું
- Prepare ૧ ચમચો સિંગદાણા
- Make ready ૨ બાઉલ ઘઉંનો લોટ
- Make ready અડધો કપ કપ તુવેરની બાફેલી દાળ
- Prepare ૧/૪ કપ છીણેલું કોપરું
- Make ready ૧/૪ કપ ઝીણી સમારેલી કોથમીર
- Make ready ૨ ચમચી તલ
- Make ready ૩ ચમચી ગરમ મસાલો
- Get ૩ ચમચી ગોળ
- Prepare ૨ ચમચા ઘી
- Take ૧ ચમચી અજમો
- Make ready ૧ ચમચી રાઈ
- Prepare ૧ ચમચી જીરૂ
- Get મીઠું સ્વાદાનુસાર
- Prepare મરચું સ્વાદ મુજબ
- Take હળદર જરૂર મુજબ
- Make ready ધાણાજીરું જરૂર મુજબ
- Make ready હીંગ ૧/૨ ચમચી
- Get તેલ જરૂર મુજબ
- Make ready ૨ ચમચી લીંબુનો રસ
In old days, housewives cook every single. Rajasthani Dal Dhokli or Whole Wheat Flour Dumplings Cooked in Lentils is one of the most famous rajasthani one pot dishes cooked and enjoyed Dal Dhokli is a spicy, satisfying, and sumptuous one pot meal made by boiling lightly spiced wheat flour dumplings in a lentil base. Then for a final touch a. Dal Dhokli is a traditional Gujarati dish.
Steps to make Dal Dhokli with Methi& Drumstic leaves:
- ૧ મોટા બાઉલમાં ઘઉંનો લોટ ચાળીને લો. તેના વચમાં આંગળીથી ખાડો કરીને ૨ ચમચા તેલ નાખો.૧/૨ ચમચી હળદર, મીઠું, મરચું, ધાણાજીરૂઅને અજમો નાખીને સારી રીતે મિક્સ કરી લો.પછી થોડું થોડું પાણી ઉમેરીને પરોઠા જેવો લોટ બાંધો અને થોડીવાર ઢાંકીને રહેવા દો.
- મેથી અને સરગવાની ભાજી ઝીણી સમારી ધોઈ લો.ટામેટૂ સમારી લો.
- ૧ બાઉલમાં કોથમીર અને કોપરાનું છીણ લો.તેમા ૧ ચમચી ગરમ મસાલો, ધાણાજીરું, મીઠું, મરચું સ્વાદ પ્રમાણે નાખીને સારી રીતે મિક્સ કરી લો.
- બાંધેલા લોટને મસળીને એકસરખા આઠ ગોળા બનાવો અને પાતળી રોટલી જેવી ઢોકળી વણી લો. પછી એક કડાઈમાં 3 ચમચા તેલ નાખીને વઘાર મૂકો અને તેમાં રાઈ-જીરું અને હીંગ ઉમેરો. રાઈ તતડે એટલે સિંગદાણા ઉમેરીને હલાવો. પછી તેમાં મેથીની અને(ડ્રમસ્ટિક)સરગવાની ભાજી ઉમેરીને મિક્સ કરી લો. પછી ટામેટા ના પીસ, હળદર, મીઠું, મરચું, ધાણાજીરૂ,ગરમ મસાલો નાખીને હલાવી સરખી રીતે મિક્સ કરી લો. પછી બાફેલી તૂવેરની દાળ મિક્સ કરી લો.પછી ગોળ અને ચાર કપ પાણી નાખીને ઉકળવા મૂકો.
- વણેલી ઢોકળીની રોટલી માંથી ૨ રોટલીના ચોરસ ટુકડા કરો.દરેક ટુકડા ઉપર કોથમીર કોપરાનું પૂરણ મુકીને કિનારીઓ કચોરીની જેમ વાળી લો અને ઉકળતી દાળમાં નાખો. પછી ૨ મિનિટ સુધી ચઢવા દો. બાદમાં બીજી બધી ઢોકળીના પીસ કરીને તેમાં નાખીને હલાવી લો અને તેમાં ૨ ચમચા ઘી નાખીને ૩ મિનિટ સુધી ચઢવા દો.પછી લીંબુનો રસ ઉમેરી હલાવો અને ગેસ બંધ કરી ઢાંકી દો.
- આ ગરમા ગરમ ખૂબજ સુંદર,ટેસ્ટી અને હેલ્ધી વાનગી ખાવા ની મઝા માણો.
Then for a final touch a. Dal Dhokli is a traditional Gujarati dish. Dal Dhokli is a traditional Gujarati dish. This recipe consists of spicy whole wheat uncooked roti pieces simmered into dal and cooked to perfection. While dal is cooking, prepare dough for dhokli.
So that is going to wrap this up with this special food dal dhokli with methi& drumstic leaves recipe. Thanks so much for reading. I am confident you will make this at home. There is gonna be interesting food in home recipes coming up. Remember to bookmark this page on your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!
